用这种含有镍元素的不锈钢餐盘盛食物，是不是可能致癌啊？

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来源：观察网时间：2023-03-24 20:49:16

(资料图)

【本文来自《2016年中国恶性肿瘤流行数据公布，首次提供各省癌谱流行情况》评论区，标题为小编添加】

查了一下百度，关于鼻咽癌的问题，其中的环境因素让人不得不联想起广东，广西人的就餐习惯，盛饭菜都喜欢含有镍元素的不锈钢餐盘。着会不会是其中一个因素呢？是否有人专门研究过？

附百度查询到的环境因素内容：

镍元素：鼻咽癌高发区的大米和水中微量元素镍含量较低发区高，鼻咽癌患者头发中镍含量亦高。

亚硝胺类：鼻咽癌高发区的居民不少自幼喜食咸鱼，咸鱼中含有较多的亚硝胺化合物。

芳香烃：患者家庭的烟尘中含有大量芳香族多环烃。动物实验表面芳香烃可诱发鼻咽部肿瘤。

协同作用：动物实验证实，镍可以促进亚硝胺诱发鼻咽癌，维生素缺乏和性激素失调也可以改变黏膜对致癌物的敏感性。

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