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资中县属于哪个市_资中跳水兔的做法

来源:互联网    时间:2023-04-18 19:39:13

1、1.兔肉经店家处理后宰杀,回家后用流水反复冲洗,再用盐均匀抓匀腌制一会儿;再用流动水反复冲洗,用适量淀粉和香油抓匀,腌制两遍;


【资料图】

2、2.烧热炒锅,多倒一点油。油七分熟时,将兔肉放入炒锅中炸熟;

3、3.将兔肉炸至金黄色捞出;

4、4.另取油锅,放入干辣椒、花椒翻炒,加入适量豆瓣酱翻炒;

5、5.倒入适量的水,加入姜丝和蒜丝;

6、6.加入切碎的小米辣;

7、7.加入适量的料酒、糖和胡椒粉,将汤煮一会儿;

8、8.莴笋尖洗净,叶子切成两段,莴笋肉切片;

9、9.汤烧开后,将生菜放入汤中,略烫一下,捞出放在碗底;

10、10.将兔肉放入锅中煮熟;

11、11.兔肉熟了,加入适量鸡精;

12、12.兔肉端上来,放在盛有生菜的碗里,表面放适量干辣椒和花椒。如果你很喜欢吃辣,也可以撒上辣椒粉;

13、13.炒锅烧热,倒入适量的油加热;

14、14.将热油浇在兔肉上,撒上葱花。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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