榴莲是生活中很常见的一种水果,它吃法较多,能够直接吃果肉,能够二次加工做菜,例如榴莲炖鸡、榴莲比萨以及榴莲千层蛋糕等,味道都很不错,备受人们喜欢。榴莲熟透了以后就会产生一些苦味,这是正常的,如果没有其他异常,是可以吃的。
异常。
正常榴莲味又甜又腻,含有一丝牛奶味,所以榴莲有苦味是不正常的,但并不意味着不能吃,由于榴莲肉可能是因为榴莲煮过头了或煮不全而苦的。煮熟或不完整煮熟也不会对人体产生有害物,因此可以食用。
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还要注意的是,正是因为榴莲太熟了,并且榴莲里的糖份含量也很高,才会更容易变质。因此,假如榴莲有酒的味道,就意味着它变质了,不能食用。
情况判断。
一般来说,假如是正常过熟造成的,那这样的榴莲就可以吃了。榴莲彻底煮熟后,糖会被氧化,导致其营养成分被破坏,使之产生苦涩的感觉。这是正常的,不会对身体健康造成威胁。
可是,假如榴莲因变质腐烂而变苦,那这样的榴莲就不能食用,否则很容易加剧人胃的压力,导致腹疼、腹泻等症状。
爱吃榴莲的朋友当然不怕闻榴莲,如同爱吃臭豆腐的人一样,他们也不会反感臭豆腐的味道。这是事实。所以选一个最喜爱的榴莲,近距离闻一闻。
假如闻起来很香,有榴莲自身的异味,榴莲的味道就更好了。
假如有生的味道,那就是那种未成熟的味道,这样的榴莲味道不好,不是很成熟。
假如闻着像发酵的味道,那么说明榴莲已经熟了。不建议购买。
榴莲有圆的形状和尖的形状。这两种形状在味道上有很大区别。圆的形状更好吃,而尖的形状更糟。大部分榴莲几乎没有肉。买它划不来。
美味的榴莲,从外观上看比较圆润,比较醇正,这样的榴莲常开,里面有厚厚的果肉,吃着很好吃。
榴莲表面是很多果刺。假如你不小心碰到他们,你会获得一个好的手。知识渊博的朋友经常会用水果刺来辨别榴莲。
一般来说,如果果刺又大又短,榴莲就是美味的。果肉圆润,皮肤薄。
一般来说,如果果刺又细又长,像这样的榴莲味道不好。里边的果肉很小,肌肤很厚,也许不会太完善。
此外,甜榴莲果刺可捏,可见榴莲完善度较高。选择榴莲时,能够捏一下。
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